Hôtel Restaurant Amarys Châteauroux

- Restaurant Amarys - La carte du restaurant Hotel Le Poinçonnet
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Allée du Forum, 36330 LE POINCONNET - CHATEAUROUX 02 54 27 70 70 contact@surehotelchateauroux.com

La carte du restaurant

 Carte Room-service

Horaires de service en chambre : de 19h à 21h.

Nous privilégions les produits locaux, de saison, bio ou issus de l’agriculture raisonnée

En apéritif, (re)découvrez le Crémant de Loire Langlois-Château AOP

La Coupe 14cl 6€

Les entrées, à la carte 11 €

 

Velouté de lentilles, quenelle de crème fouettée à la coriandre, chips de lard fumé

Chiffonnade de saumon fumé maison, julienne de pomme granny Smith citronnée

Salade d’endive et Œuf parfait, quinoa des 1001 graines, cerneaux de noix et raisins secs

Petit feuilleté de pâques Berrichon, Pâté mi-porc mi-veau, œufs plein air de roussette, feuilletage maison

Une salade Caesar, salade sucrine, filet de poulet grillé, croûtons, copeaux de parmesan, sauce Caesar

 

Les plats, à la carte 18 €

 

Le froid

La Grande salade Caesar, salade sucrine, filet de poulet grillé, croûtons, copeaux de parmesan, sauce Caesar

 

Le chaud

Saint-Jacques juste snackées, risotto crémeux au pesto de roquette,

Filet de dorade sébaste rôti, fondue de poireaux au curry et pomme de terre vapeur

Suprême de volaille jus au thym citronné, poêlée de légumes de saison

Côte de cochon fermier, accompagnée de haricots coco de la ferme La Garenne Baugy

Le Burger, steak haché, cheddar, oignons rouges, sauce texane, salade, frites maison

Tende de tranche de bœuf limousine au poivre noir de sarawak, petites frites à la brûle-doigts

 

Le plat du moment, parfois chaud, parfois froid, toujours cuisiné maison

 

Le fromage et les desserts, à la carte 9 €

 

Assiette des deux fromages de chèvre, 100% local, fromages de Odile et Sébastien Floury, Gargilesse, Berry

Mousse au chocolat noir façon pierre H.

Poire rôtie, croquant à la noisette, glace artisanale à la vanille

Baba au rhum ambré, crème chantilly

Un tiramisu traditionnel, au café, comme on le trouve à Venise

Fondant aux pommes du verger de muant, caramel beurre salé 

Le dessert du moment, à découvrir sur l’ardoise, nous privilégions les produits de saison

 

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LES MENUS

Menus du midi En semaine tous les midis et hors jours fériés
16.90€
; Entrée du jour + Plat du jour
19.90€; Entrée du jour + Plat du jour + dessert au choix (hors fromage et dessert à partager)

25€ au choix; Entrée + Plat ou Plat + Dessert

29€ au choix; Entrée + Plat + Dessert

Menu enfant, l’âge de l’enfant = prix du menu (-12 ans)

Entrée, Velouté de lentilles ou petite Caesar ; Le Plat, Risotto de coquillettes et jambon de Paris ou le plat du moment à découvrir sur l’ardoise ; Dessert, Mousse au chocolat ou salade de fruits frais de saison.

Les portions sont adaptées à l’âge de l’enfant

Taxes et service compris, prix TTC

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